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안녕하세요~ 부산시립정신병원 입니다.💚

곱디 고운 빛깔의 색깔옷을 입은 꽃들과 신록이 푸르러  눈 부시게 아름다운 5월입니다.

이 중에 반갑지 않은 황사와 미세먼지도 우리의 신경을 자극합니다.

뭔가 떨쳐 낼 방책을 마련해야겠죠?

그래서 준비 해 보았어요~^^

그 이름도 화끈한 " 마  라  탕🥘 "입니다.

마라탕🥘 은 쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식으로, 맛있는 탕 요리입니다.

향이 강하고 매운 맛🌶️이 특징입니다.

마라(麻辣)라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를 이용해 만들며,

마라탕의 혀가 얼얼하게 마비되는 듯한 느낌은 마라에 화자오가 들어가기 때문입니다.

 재료들을 직접 선택할 수 있기 때문에 칼로리는 많이 달라질 수 있겠지만,

대략적으로 약 700~900kcal정도 됩니다.

마라탕의 기본 재료는 사골육수와 고기(소고기, 양고기, 돼지고기 등), 해물, 두부, 버섯,

당면(중국당면, 분모자 당면 , 녹두 당면 등), 면(옥수수면, 뉴진면 등),

분모자(둥근 분모자, 납작 분모자 등) 등이며 이에 마라탕 양념을 넣어 조리합니다.

주로 칼로리가 많이 좌우되는 부분은 마라탕에 들어가는 주요 식재료입니다.

자 그럼  맛나게 맵고  화끈하게 맛있는  "마라탕" 한 그릇 하실까요?

오늘 함께 제공한 식단은

압맥보리밥

버섯죽

마라탕

꿔바로우탕수육

계란찜

야채비빔모빌국수

배추김치 입니다.

부산시립정신병원 영양과는

 온 우주의 기운을 모아 모아 모아서 

뜨겁게 또 뜨겁게 여러분의 오늘을 응원합니다.

늘 건강하시고 행복하셔요💗