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안녕하세요~~^&^

"장미의 계절" "5월"이 봄의 끝 맺음과 여름의 시작으로 한창 분주합니다~ㅎㅎ

저희 영양과도

더워지는 날씨에 적응 할 몸과 마음을 단련코자

부산시립정신병원 환우분들과 직원분들께

"제주도 돔베 고기국수"를 준비했습니다.

"돔베"는 제주 방언으로 "도마"를 뜻합니다.

가지런하게 말고 뚝뚝 도마에서 썰어 내었다고 해서 붙여진 이름으로

제주에선 예전부터 잔칫날이 되면 돼지를 한 마리 통으로 잡아서 마을 사람들이랑 나눠 먹는 풍습에서 유래되었다고 합니다.

돔베 고기의 영양성분을 살펴보면 100g당 다음과 같은 영양소를 포함하고 있습니다:

칼로리: 224 kcal,  탄수화물: 0 g,  단백질: 29 g  지방: 12 g

돔베 고기는 고단백 저탄수화물 식품으로, 근육 형성에 도움을 주며 혈당 관리에 유리하고

또한 비타민 B군과 철분, 아연이 풍부하여 신진대사 촉진과 면역력 강화에도 기여합니다.

제주도의 대표적인 음식인 돔베고기는 삶은 돼지고기를 얇게 썰어 제공하는 방식으로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 

건강을 고려하면서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어 제주 돔베 고기국수 한 그릇 드시면 좋을 듯하여 선택 해 보았어요! 😋

오늘 점심에  함께 제공 된 식사는 

강황밥 / 소고기죽

제주 돔베 고기국수

청파래오징어까스 & 타르타르소스

브레드콘샐러드

요구르트

깍두기

간식(시나몬식빵러스크)

입니다.

벌써 온 여름~~ 건강하게 잘 나셔요^*^（づ￣3￣）づ╭❤️～

- 영양과 드림 -